Маркировка молочной продукции: все, что нужно знать

Государство установило маркировку, чтобы отслеживать маршруты продукции: от производства до реализации конечному потребителю.  Если бизнес специализируется на продукции, которая подлежит маркировке, все ее движения должны отражаться в государственной системе мониторинга Честный ЗНАК. Так законодатель знает, когда товар произвели, отгрузили, продали. Товарооборот становится прозрачным, а конечные покупатели уверены в качестве продукции.

Зачем потребовалась маркировка готовой молочной продукции, когда есть ГИС «Меркурий»

Ранее законодатель запустил государственную информационную систему «Меркурий». В ней отражают производство, получение, передачу, утилизацию продукции животного происхождения. К этой категории относится и молочная продукция. 

Задача «Меркурия» — обеспечить прослеживаемость товаров. Законодателю важно знать, из какого сырья произвели продукцию, кому отгрузили, на какой машине перевезли. 

Честный ЗНАК решает схожую задачу и тоже помогает отслеживать путь продукции. При этом Честный ЗНАК не подменяет «Меркурий»: отражать сведения о товарах нужно в обеих системах. По замыслу законодателя, маркировка должна помочь отследить маршрут продукции до конечного потребителя. А «Меркурий» необходим, чтобы Россельхознадзор видел, из какого сырья произвели продукт и что с ним сделали после производства. 

Маркировка молока и молочной продукции: основные даты

Государство запустило маркировку 20 января 2021 года, однако первый этап был добровольным. Бизнес сам решал, маркировать продукцию или нет. Такой подход должен был помочь компаниям безболезненно подготовиться к грядущей обязательности и успеть перестроить бизнес-процессы.

• 1 июня законодатель обязал наносить уникальные коды на сыры и мороженое. 
• 1 сентября стала обязательной маркировка молочной продукции, если ее срок годности превышает 40 суток. 
• 1 декабря — эти изменения и требования затронут скоропортящуюся молочку 

В 2022 году государство планирует закрепить новые обязательства.

• С 20 января нужно будет отчитываться о выбытии молочной продукции со сроком годности меньше 40 дней. Требование коснется розницы. Законодатель предупреждает, что до этой даты важно успеть протестировать бизнес-процесс. Также следует убедиться, что установленное программное обеспечение подходит для дальнейшей работы, и при необходимости обновить его. 
• С 1 июня 2022 года фиксация выбытия станет обязательной для товаров, если они годны больше чем сорок суток. 
• 1 сентября 2022 изменятся правила учета продукции. Опту и рознице нужно будет перейти на объемно-артикульный учет. Все компании, участвующие в обороте молокосодержащей продукции, должны будут информировать о ее выбытии из оборота. Чтобы выполнить требование, бизнесу предстоит организовать электронный документооборот (ЭДО) и подключиться к провайдеру. 
• С 1 декабря 2022 года маркировка молока и молочных продуктов будет обязательной для фермеров. К этой дате они должны пройти регистрацию в Честном ЗНАКе, настроить работу с кодами и научиться отправлять отчеты в систему маркировки.
• 1 декабря 2023 года. Дата, которая завершает внедрение маркировки молочной продукции. К этому моменту все участники оборота должны перейти на поэкземплярный учет продукции и начать передавать сведения о ее выбытии из оборота в Честный ЗНАК. 

Маркировка молочной продукции с 2021 года: каких категорий товаров коснется

Постановление правительства № 792-р содержит перечень товаров с кодами ОКПД2 и ТН ВЭД ЕАЭС, которых касаются требования. Список устанавливает виды продукции, которая содержит молоко: обычное, сублимированное или подслащенное. Необязательно, чтобы это был главный ингредиент конечного продукта. Иногда продукция может содержать меньше 0,2 % молока. 

Каких товаров касается маркировка молочной продукции?

• молоко за исключением сырого, в том числе сухое и сгущенное;
• сливки;
• молочные пасты;
• сыр;
• творог;
• йогурт;
• кисломолочные продукты, пахта;
• сливочное масло;
• молочные пасты;
• мороженое и пищевой лед;
• молочная продукция, предназначенная для детского питания;
• напитки с содержанием молочных жиров.

Каких товаров не касается маркировка

Исключения есть. К ним относятся молочная продукция с массой нетто меньше 30 гр, а также питание —  для детей младше трех лет, профилактическое и лечебное. Еще одна категория — продукция, которую розница упаковывает непромышленным способом. 

Случаи, когда не нужно маркировать молочку

В некоторых случаях маркировка молока и молочной продукции не требуется. К ним относятся ситуации, когда:

• товар произвели или ввезли на территорию РФ в качестве образцов и не собираются продавать;
• продукция проходит таможенный транзит или любую другую процедуру, предполагающую ее отправку за границы ЕАЭС;
• товар планируют сбывать в магазинах беспошлинной торговли;
• продукция предназначена для хранения производителем
• сведения о сделке, в рамках которой была приобретена продукция, содержат коммерческую тайну. 

Как устроена маркировка молока и молочной продукции на практике 

Честный ЗНАК формирует уникальные идентификационные коды маркировки. Они индивидуальные: это важно для прослеживаемости товаров.

Задача производителей — узаконить оборот товара, передав его  уникальный код в национальную систему. Так все последующие действия становятся легальными: товар можно покупать и продавать конечному потребителю через кассы. Поэтому маркировка молочной продукции на производстве — обязательный этап, без которого работа в рамках закона невозможна. 

Производитель наносит код, а все остальные участники рынка сканируют его, подтверждая получения продукции. Заключительный этап — продажа товара конечному покупателю, на котором кассир финально сканирует код и выдает чек. Так законодатель отслеживает все стадии перемещения продукта вплоть до момента его выбытия из оборота. 

Как устроен код маркировки

Индивидуальный код Data Matrix включает два кода: для идентификации и проверки. Он содержит основную информацию о товаре, включая срок его производства. Покупатель, выбирая продукт в магазине, может сам отсканировать его и убедиться, что не покупает просрочку. 

Маркировка молочной продукции с 2021: что нужно для технической реализации 

Список требований небольшой, но с ним нужно познакомиться, чтобы выполнить требования закона. Ниже — алгоритм действий для участников молочного рынка, внедряющих маркировку.

Получите электронную подпись

Подойдет только сертификат квалифицированной электронной подписи (КЭП). Он обеспечивает высокий уровень защиты — можно не переживать за сохранность данных. 

Зарегистрируйте кассу

Онлайн-кассу можно зарегистрировать в Федеральной налоговой службе. Для регистрации нужен договор с оператором фискальных данных. 

Подключитесь к системе электронного документооборота (ЭДО)

Она позволит обмениваться юридически значимыми документами без бумаг. Документы в электронном виде легко отправить в госорганы или контрагентам. 

Зарегистрируйтесь в Честном ЗНАКе

Маркировка молока и сливок, а также других молокосодержащих товаров отражается в национальной системе. Чтобы обмениваться с ней данными, нужна регистрация. 

Получите оборудование

Понадобится сканер, принтер для печати кодов. Дополнительно можно установить программное обеспечение (ПО), которое автоматизирует работу с маркировкой и помогает экономить время на рутинных операциях. С выбором оборудования и подходящего решения помогут эксперты Docrobot. 

Закажите коды и начните маркировать продукцию

Касается только импортеров и производителей, розничным и оптовым компаниям это не требуется. 

Как зарегистрироваться в Честном ЗНАКе

Маркировка молочной продукции обязывает пройти регистрацию в системе. Как это сделать?

Выпустить КЭП

В 2021 году электронную подпись выдает ФНС и аккредитованные удостоверяющие центры (УЦ). Они перечислены на сайте Минцифры. Лучше сразу обращаться в ФНС: для юрлиц она выпускает сертификаты бесплатно. 

Подготовить рабочее место

Чтобы подписывать документы сертификатом КЭП, нужно специальное ПО — КриптоПро CSP. Скачать его можно на официальном сайте, но предварительно придется зарегистрироваться.

Подключиться к провайдеру ЭДО

Система берет данные из электронных УПД. Для обмена такими документами нужно подключение к системе ЭДО. Узнать больше и подключиться можно по ссылке. 

Пройти регистрацию в Честном ЗНАКе

Система проверит, всё ли готово к работе. Если да, можно приступать к регистрации. Потребуется заполнить заявление, загрузить документы и сертификат подписи. После этого заявка уйдет на рассмотрение. 

Когда ее одобрят, нужно будет заполнить анкету участника системы обязательной маркировки: указать общие данные о компании, перечислить пользователей, которые будут работать в Честном ЗНАКе, и оператора ЭДО. 

Что будет, если не маркировать товар

Законодатель установил санкции за нарушение требований. Если производите и продаете молоко питьевое, маркировка обязательна. За ее отсутствие наступит административная ответственность: продукцию могут изъять, а нарушителю — выписать штраф. Он может составить до 300 000 рублей.

Государство примет более жесткие меры, если стоимость немаркированной продукции больше полутора миллионов рублей. В этом случае возможна уголовная ответственность. Максимальный срок лишения свободы — три года. Дополнительно назначают штраф 80 000 рублей. 

Электронная маркировка молочной продукции: важные вопросы

Когда точно наступит маркировка молока: 2021 или 2022 год?
Обязательность вводится поэтапно, но большую часть товаров нужно маркировать уже сейчас. С 1 сентября 2022 это станет обязательным для всех компаний, участвующих в обороте молочной продукции. 

Нужна ли маркировка молока, предназначенного для экспорта в другие страны?
Нет. Если вы по ошибке нанесли на нее код, нужно отразить вывод из оборота.

Как работать с кафе, ресторанами, больницами, школами, садиками?
Так же, как с розницей. К 1 сентября 2022 эти категории заказчиков тоже подключатся к системам ЭДО и будут отражать сведения о товарах.

Нужно ли маркировать фруктовый и пищевой лед?
Да, но только если в составе есть молочный жир или белок. 

Как быть, если конечный потребитель вернул товар?
С момента сканирования на кассе продукт выбывает из оборота. Честный ЗНАК расценивает это как завершение процесса, возвращать товар в оборот не надо. 

Как автоматизировать работу с маркировкой?
У Docrobot есть решение, упрощающее работу с маркированным товаром. Оно подойдет торговым сетям, производителям и небольшим компаниям. 

Решение позволяет автоматизировать обмен данными с Честным ЗНАКом, учитывать внутренние перемещения товаров, следить за переданными документами, перемаркировать продукцию в случае повреждения кода. 

Решение Docrobot поможет легко отправить нужные сведения в Честный ЗНАК, маркировка молочной продукции станет прозрачной и безболезненной.

Узнайте больше на странице решения.